Pinot Grigio Alto Adige DOC '24 - 75cl Casa Lupo by Paladin der an Sauerkirschen
Description
der an Sauerkirschen
Mit Weihnachtsgewürzen
Die Schalenmazeration beträgt 20 Tage
50% der Mischung werden in Holzfässern für 6 Monate ausgebaut
In der Nase ist der Grappas sehr breit und ausgeglichen
Pinot Grigio Alto Adige DOC '24 - 75cl Casa Lupo by Paladin der an SauerkirschenVinifikation Ausbau Die Trauben werden nach der Lese sanft gepresst. Der frische Most wird bei niedrigen Temperaturen statisch geklrt und dann bei einer kontrollierten Temperatur von 20C im Stahltank vergoren. Der Jungwein reift mehrere Monate im Stahltank auf seiner Feinhefe. Degustationsnotiz Der Pinot Grigio besticht mit fruchtigen Noten von reifen Birnen, weissem Pfeffer und etwas Salbei in der Nase. Mineralisch salzige Flle, saftige Sure sowie
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