Solèr IGT De Stefani Piemont Wie wär's mit Risotto mit
Description
Wie wär's mit Risotto mit Scampi und grünem Spargel
über viele Jahre hinweg
Die recht hohe Säure lässt ihn frisch wirken
Die Ernte für diese fantastische Assemblage aus 90% Tempranillo und 10% Garnacha Tinta erfolgt von Hand und in kleinen Kisten
Ein herrlicher Schmelz mit einer ganzen Palette von Geschmackseindrücken belohnt den Gaumen
Solèr IGT De Stefani Piemont Wie wär's mit Risotto mitCharakterstark, aber ausgesprochen samtig am Gaumen Solr ist das venezianische Dialektwort fr Dachboden. Dort wurden frher die besten Trauben getrocknet. De Stefani greift auf diese alte Tradition zurck und trocknet einen Teil der Trauben fr den Solr. Die Rebstcke werden sehr dicht gepflanzt (8. 400 Rebstcke ha) und sind zwischen fnf und 30 Jahre alt. Ende September bis Anfang Oktober 2020 werden die Trauben in voller Reife fr den Solr geerntet. Ein
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