Cala Cala rot Sicilia igt Merlot Innerhalb der nächsten 10+ Jahre

Innerhalb der nächsten 10+ Jahre

Mitte Januar wird die rund 45 Tage dauernde Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks eingeleitet

und nur die feineren Moste werden zur Herstellung der endgültigen Mischung verwendet

Der WeinDunkles Rubingranat

wie Kalb und Rind

Cala Cala rot Sicilia igt Merlot Innerhalb der nächsten 10+ JahreDer Wein Tief rosarubinrote Farbe. Intensives fruchtiges Aroma. Am Gaumen anhaltend und mineralisch. Weingut Calabretta. Der vulkanische Boden des Gebietes, kombiniert mit dem dramatischen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht und der hohen Sonneneinstrahlung pro Tag, bringt Trauben von einzigartigem Ausdruck hervor. Vinifikation Abbeeren, Mazeration auf den Schalen fr 5 Tage und spontane Grung in Edelstahltanks. Reifung in 50 hl Eichenfssern