Xavier Alexandre BLANC DE BLANCS Brut Millésime 2012 Burgund Maischegärung im cuve vinimatic

Maischegärung im cuve vinimatic

Guide Hachette 2023: ** = Vin remarquable

28 Rue du Grand Mont

die von einer üppigen Blase belebt wird

Reifung in Cuve-Inox und anschließend für 2 Monate in 225 l-Barriques

Xavier Alexandre BLANC DE BLANCS Brut Millésime 2012 Burgund Maischegärung im cuve vinimaticCuve aus 100% Chardonnay Vieilles Vignes (35 Jahre). Terroir: Courmas und Saint Lumier Ton Kalkstein Boden. 40% der Cuve wurde fr 8 Monate im Barrique, mit Btonnage, ausgebaut, partielle Malo 60%, keine Schnung, fr 7 Jahre auf der Hefe, Dosage: 7 g l. Aus ganz groem Jahr mit noch einigem Potential! Schnppchen! Gault & Millau 2022: 91 100 Elegante und diskrete weie Frchte in der Nase, die sich als rein und frisch erweist. Die vibrierenden Blschen und