2018 Lokoya Cabernet Sauvignon Spring Mountain Chandon und genau diese Mischung erklärt

und genau diese Mischung erklärt die Balance aus Struktur

Jahrhundert wird in dieser Gegend Wein hergestellt und Mönche haben geholfen

Die Trauben werden von Hand gepflückt und über Nacht in einem Kühlraum gekühlt

Das von Patrice Pichet mit Winzer Stéphande Derenoncourt in zeitgenössischem Stil renovierte Schloss gilt unter Insidern als eines der besten von Pessac-Léognan

bevor der Wein in 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche reift

2018 Lokoya Cabernet Sauvignon Spring Mountain Chandon und genau diese Mischung erklärtDer sonnendurchflutete Weinberg Veeder Peak liegt an den Westhngen der Mayacamas Mountains, am nrdlichen Ende der Appellation Mount Veeder, auf einer Hhe von 550 Metern. Seit 1995 produziert Lokoya hier einen Cabernet Sauvignon aus ausgewhlten Parzellen im steilen, bergigen Gelnde. Der berlebenskampf in diesen vulkanischen Bden zwingt die Reben dazu, tief nach Nhrstoffen zu suchen, was zu Beeren mit intensiv konzentrierten Frchten fhrt. Die Weine