Tauss - Weissburgunder Opok 2021 Jahrgang:2021 Lang im Abgang
Description
Lang im Abgang
Die Reben stehen auf Schiefer
Ein Rarität aus Georgien vom sehr kleinen Weingut in Imereti
Oliven und frische Tomatensalate ergänzt werden
ähnlich wie bei der Behandlung eines empfindlichen grünen Teeblatts
Tauss - Weissburgunder Opok 2021 Jahrgang:2021 Lang im AbgangDer Weissburgunder Opok kommt genau so von der Riede Hohenegg im Schlossberg vom Leutschach. Der Rebsorte ist sehr unterschtzt und auch dieser Wein gilt als geheimtip unter den Naturweintrinker. Die Reben stehen auf Opok Boden (komprimierte Tonmergel). In den Weingrten wird eine Biodynamische Wirtschaftsweise angestrebt. Die Trauben werden von Hand gelesen und der Wein wird spontan im Holzfass vergoren. Auch keine Filtration wird angewendet. Der Wein
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