Tasmorcan Barbera d'Asti 2024 DOCG Mittervernatsch erfolgt die schonende Pressung und

erfolgt die schonende Pressung und die Maischegärung bei kontrollierter Temperatur teils im Edelstahltank

Alkoholische Gärung in kleinen Edelstahltanks zu 30 hl

aromatisch und salziger Geschmack mit strukturierte Säure

Nach der traditionellen Maischegärung im Stahlfass reift der junge Wein im großen Eichenfass und anschließend in der Flasche weiter

Anschließend biologischer Säureabbau und Reifung im Edelstahltank sowie in gebrauchten Tonneaux (10 %) für 6 Monate

Tasmorcan Barbera d'Asti 2024 DOCG Mittervernatsch erfolgt die schonende Pressung undDer Wein In der Nase klare Aromen von Kirsche, Johannisbeere, Veilchen, Schokolade und Tabak. Am Gaumen wird eingehalten was die Nase verspricht; Aromen von Kirsche, Johannisbeere und dunkler Schokolade, weich und saftig. Im Abgang langanhaltend mit Kirschkompott, Bitterschokolade und etwas Pfeffer. Weingut Das Traubengut stammt aus den Weinbergen der Gemeinde Isola d'Asti in der Frazione Mongovone. Vinifikation Die Trauben werden schonend von Hand