2024 Domaine Sylvain Morey Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau Vina Mein - Emilio Rojo Charakteristisch ist der Fokus auf

Charakteristisch ist der Fokus auf eine besonders sorgfältige Auswahl der Grundweine und auf lange Reifezeiten

Maison Castagnier Jérôme steht für sorgfältig selektionierte Burgunderweine mit Fokus auf Herkunft und Ausdruck

bei jüngeren Flaschen kann etwas Luft jedoch helfen

sanftes Umpumpen und schonende Extraktion

wobei die Tannine weiter verschmelzen und zusätzliche tertiäre Aromen wie Trüffel

2024 Domaine Sylvain Morey Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau Vina Mein - Emilio Rojo Charakteristisch ist der Fokus aufDer 2024 Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau von Domaine Sylvain Morey stammt aus einer der traditionsreichen Appellationen der Cte de Beaune. Als Premier Cru aus Santenay verbindet er die Finesse burgundischer Rotweine mit der charaktervollen, oft etwas kraftvolleren Stilistik des sdlichen Burgunds. Vinifikation Konkrete Angaben zu Terroir, Lese und Ausbau dieses Jahrgangs liegen nicht vor. Santenay Rotweine werden typischerweise aus Pinot Noir