Ventaglio IGT '18 - 150cl Gamaret in kleinen Fässern vergoren und
Description
in kleinen Fässern vergoren und danach 20 Monate in französischen Barriques ausgebaut
aber viel zu sagen hat
weichem Tannin und mit mineralischem
Die Säure und die Frucht bilden ein harmonisches Zusammenspiel am Gaumen und verleihen so diesem Wein ein hohes Trinkvergnügen
die an Mirabelle
Ventaglio IGT '18 - 150cl Gamaret in kleinen Fässern vergoren undVinifikation Ausbau Die ganzen Beeren fallen infolge der Schwerkraftwirkung in zwei kleine kegelstumpffrmige Wannen aus franzsischem Eichenholz. Whrend der Mazeration wird die Maische 25 Tage lang bei einer geregelten Temperatur von 28 30C tglich von Hand abwechselnd umgewlzt und umgestossen. Danach wird der Wein teilweise in neue Barriques und Tonneaux aus franzsischem und sterreichischem Eichenholz umgefllt, in denen die malolaktische Grung
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