Chardonnay Cardellino DOC '23 - 75cl Tenuta dei Sette Cieli wo die Assemblage stattfindet

wo die Assemblage stattfindet

eine saftige mineralische Ader gepaart mit cremiger Fülle

Nach der Handlese werden die Trauben 5 Tage angetrocknet

danach Vergärung innerhalb von drei Wochen bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank

auch Stachelbeeren

Chardonnay Cardellino DOC '23 - 75cl Tenuta dei Sette Cieli wo die Assemblage stattfindetVinifikation Ausbau Nach sanftem Pressen und statischer Klrung erfolgt die Vergrung bei kontrollierter Temperatur von 20C und langem Hefekontakt nach der Grung. 15 Prozent des Chardonnays werden im Barrique aus franzsischer Eiche vergoren und reifen fr 5 Monate. Im Frhjahr erfolgt die Assemblierung. Degustationsnotiz Reife exotische Frchte, etwas Lindenblten und Honig prfen die komplexe Nase. Der Chardonnay ist voll und strukturiert, saftig und